Huile d\u2019olive de cat\u00e9gorie sup\u00e9rieure obtenue directement des olives, uniquement par des proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques. C\u2019est une huile d\u2019olive fruit\u00e9e, avec un ar\u00f4me frais et app\u00e9tissant. De caract\u00e8re fort, pour les go\u00fbts raffin\u00e9s et exigeants. Elle a une acidit\u00e9 de 0,2 % et un indice de peroxydes autour de 6 %. C\u2019est une huile d\u2019olive d\u2019excellence.<\/p>\n
Extraction et commercialisation<\/strong><\/p>\n Gr\u00e2ce aux meilleurs proc\u00e9d\u00e9s d\u2019extraction \u00e0 froid, l\u2019huile d\u2019olive vierge extra est obtenue \u00e0 partir d\u2019olives fra\u00eeches et propres, uniquement par des proc\u00e9d\u00e9s m\u00e9caniques (sans intervention d\u2019agents chimiques). Il s\u2019agit d\u2019un produit fiable de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. L\u2019huile d\u2019olive est stock\u00e9e dans des cuves en acier inoxydable, dans un environnement inerte et \u00e0 une temp\u00e9rature optimale.<\/p>\n L\u2019huile d\u2019olive Casa da Oliveira Brava est commercialis\u00e9e dans des bouteilles en verre fonc\u00e9, transport\u00e9e et stock\u00e9e \u00e0 l\u2019abri de la chaleur et de la lumi\u00e8re, sous des conditions thermiques rigoureuses, afin de pr\u00e9server les \u00e9l\u00e9ments nutritionnels de l\u2019huile d\u2019olive et d\u2019assurer la qualit\u00e9 sup\u00e9rieure du produit. La lumi\u00e8re \u00e9tant l\u2019une des principales causes d\u2019oxydation de l\u2019huile d\u2019olive, Casa da Oliveira Brava mise sur un emballage qui garantit sa protection, permettant ainsi de conserver parfaitement toutes les caract\u00e9ristiques sensorielles de l\u2019huile d\u2019olive. Tout cela afin que notre savoir-faire, notre travail et notre d\u00e9vouement parviennent aux consommateurs avec l\u2019intensit\u00e9 et l\u2019excellence que Casa da Oliveira Brava met dans tous ses produits.<\/p>\n Br\u00e8ve Histoire<\/strong><\/p>\n L\u2019ol\u00e9iculture est une tradition mill\u00e9naire, caract\u00e9ristique de notre paysage et de notre culture m\u00e9diterran\u00e9enne. Depuis toujours, elle a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9e \u00e0 diverses fins, que ce soit en alimentation, en m\u00e9decine, en cosm\u00e9tique, dans les rituels religieux, ou m\u00eame pour l\u2019\u00e9clairage \u00e0 l\u2019aide de lampes \u00e0 huile.<\/p>\n La production d\u2019huile d\u2019olive a toujours \u00e9t\u00e9 une activit\u00e9 familiale. Depuis au moins quatre g\u00e9n\u00e9rations, nous poss\u00e9dions notre propre moulin \u00e0 huile pour l\u2019extraction de l\u2019huile d\u2019olive. D\u2019autres producteurs y faisaient \u00e9galement appel pour extraire l\u2019huile d\u2019olive de leurs r\u00e9coltes. Malheureusement, \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1960, le moulin a \u00e9t\u00e9 d\u00e9truit par une temp\u00eate. \u00c0 cette \u00e9poque, une p\u00e9riode de d\u00e9clin et presque d\u2019abandon a commenc\u00e9, du moins en termes de forme et de d\u00e9vouement \u00e0 l\u2019ol\u00e9iculture, jusqu\u2019\u00e0 ce qu\u2019un tournant ait lieu vers 2013. Casa da Oliveira Brava se consacre \u00e0 la culture des oliviers et \u00e0 la production d\u2019huile d\u2019olive vierge extra, issue d\u2019oliveraies, certaines centenaires, plant\u00e9es sur des terrasses schisteuses typiques de la r\u00e9gion du Douro, b\u00e9n\u00e9ficiant du microclimat local. La culture et la production de l\u2019huile d\u2019olive sont per\u00e7ues par Casa da Oliveira Brava comme une partie int\u00e9grante de son patrimoine, de sa tradition et de son \u00e2me, qu\u2019elle valorise, pr\u00e9serve et prot\u00e8ge avec un engagement constant en faveur de la puret\u00e9, de la qualit\u00e9 et de l\u2019excellence.<\/p>\n Dans les oliveraies de Casa da Oliveira Brava, o\u00f9 dominent les vari\u00e9t\u00e9s Cobran\u00e7osa, Verdeal, Madural, Galega, Coimbreia, Moleirinha, entre autres, les olives sont r\u00e9colt\u00e9es manuellement, avec le plus grand soin et au degr\u00e9 de maturation optimal, afin de garantir leur parfaite qualit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019Huile d\u2019Olive Vierge Extra S\u00e9lection, Casa da Oliveira Brava, est l\u2019expression ultime de notre savoir-faire et de notre tradition. Elle r\u00e9sulte d\u2019une s\u00e9lection rigoureuse de deux vari\u00e9t\u00e9s d\u2019olives (Galega et Moleirinha) provenant d\u2019oliviers centenaires, donnant une huile d\u2019olive plus consistante. C\u2019est une huile fruit\u00e9e, avec un ar\u00f4me frais et app\u00e9tissant. De caract\u00e8re fort, pour les go\u00fbts raffin\u00e9s et exigeants. Elle a une acidit\u00e9 de 0,2% et un indice de peroxydes autour de 6%. C\u2019est une huile d\u2019olive d\u2019excellence.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":5847,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[155,152],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-5909","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-huile-dolive-selection","7":"product_cat-huiles-dolive-vierge-extra","9":"first","10":"instock","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"yoast_head":"\n
\nEn m\u2019engageant pleinement dans la gestion des oliveraies familiales et en en achetant d\u2019autres, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 \u00e9laborer une strat\u00e9gie pour lancer la marque d\u2019huile d\u2019olive de ma famille. Avec l\u2019aide d\u2019amis, nous avons cr\u00e9\u00e9 un logo et d\u00e9velopp\u00e9 l\u2019identit\u00e9 visuelle de la marque. Sur le terrain, assist\u00e9 par des ing\u00e9nieurs, j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler pour obtenir la meilleure huile d\u2019olive que la r\u00e9gion du Douro pouvait offrir. Apr\u00e8s trois ans de travail, la marque d\u2019huile d\u2019olive Casa da Oliveira Brava a finalement \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e sur le march\u00e9.<\/p>\n