Descripción

Presentado en cubos de plástico sellados al vacío.

Breve historia

Desde la antigüedad, en las regiones productoras de aceite de oliva, los alimentos se conservaban en aceite de oliva, que, aromatizado, se utilizaba en la preparación de diversos platos tradicionales. Esta técnica era común en Europa desde la época de los griegos y los etruscos, quienes rápidamente se dieron cuenta de que el aceite de oliva era un excelente conservante, aislando e impidiendo la entrada de microorganismos, evitando así el deterioro del producto y conservando sus vitaminas y proteínas. Hoy en día, esta práctica se sigue utilizando en la región del Duero para el disfrute culinario y gustativo, ya que las conservas de aceite de oliva son un excelente complemento culinario. El aceite de oliva les aporta un sabor y aroma únicos, transformándolas en exquisitos aperitivos, platos intermedios, guarniciones, adornos para platos principales o simples aperitivos para disfrutar a cualquier hora del día. El aceite de oliva es excelente para elaborar conservas de alta calidad, tanto por su composición organoléptica como por su protección contra los procesos de oxidación. Esta práctica es uno de los manjares más buscados, y constituye uno de los secretos ancestrales que agudizan los sentidos y refinan el paladar.