Descripción

Presentadas en bote de vidrio, envasado al vacío. Peso sin líquido de 200gr. Peso bruto de 400gr.

Breve Historia

Desde la antigüedad que en los territorios de producción de aceite se conservaban los alimentos en el aceite, que aromatizada era utilizado en la elaboración de diversos menús tradicionales. Esta técnica era frecuente en Europa desde la época de los griegos y de los etruscos, que pronto percibieron que el aceite era un excelente conservante, que aislaba e impedía la entrada de microorganismos, evitando el deterioro de los productos y la conservación de sus vitaminas y proteínas. Hoy en día, esta práctica todavía se utiliza en el Douro por el placer culinario y gustativo, ya que las conservas en aceite de oliva son un excelente complemento culinario. El aceite de oliva les ofrece un sabor y un aroma único, convirtiéndolos en refinadas entradas, platos intermedios, decoración de platos principales, o simples aperitivos para saborear en cualquier momento del día. El aceite de oliva resulta excelente para la elaboración de conservas de alta calidad, tanto por la composición organoléptica y por la protección contra procesos oxidación. Esta práctica es una de las delicias más apetecidas, y constituye uno de los secretos ancestrales que apura los sentidos y aguza el paladar.