Description

Huile d’olive extra vierge avec Piment, a un goût chaud, parfumé, terreux et marqué, légèrement piquant, pour les palais qui aiment les saveurs fortes. Idéale pour assaisonner les pâtes et les pizzas, pour ajouter une touche de saveur aux soupes et aux viandes sautées, ainsi qu’aux fromages.

Avec les meilleurs processus d’extraction à froid, l’huile d’olive extra vierge de la Casa da Oliveira Brava est obtenue. Immédiatement, à l’huile d’olive extra vierge stockée dans des réservoirs en acier inoxydable, dans un environnement inerte et à une température optimale, diverses plantes aromatiques sont ajoutées pendant une longue période. C’est un rituel patient et centenaire car, plus les herbes restent longtemps, plus l’huile acquiert de saveur, offrant un assaisonnement polyvalent pour de nombreux plats. Produite avec de l’huile d’olive extra vierge et des herbes fraîches déshydratées, préservant au maximum la saveur, l’arôme et les vitamines naturelles.

Brève Histoire

L’huile d’olive extra vierge aux herbes aromatiques possède une tradition centenaire. Les moines qui habitaient les divers monastères de la région du Douro, depuis l’époque médiévale, aromatisaient l’huile avec les herbes qu’ils cultivaient ou qui poussaient spontanément dans leur région. Ainsi, ils ont commencé une tradition gastronomique qui est encore vivante aujourd’hui dans la cuisine méditerranéenne. Sur toutes les pentes du Douro, que ce soit dans les zones escarpées et accidentées ou sur les terrasses soutenues par des murs en schiste, ces terres sont riches en herbes et plantes qui libèrent des saveurs et des arômes lorsqu’elles sont immergées dans de l’huile et laissées reposer pendant une longue période.